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老年人营养午餐孜然馒头粒

发布时间:2019-09-13 20:31:07 编辑:笔名

  今天做的这道食谱,让你在家剩的馒头华丽变身一道可口的营养早餐,金黄的汤液被馒头吸收,入锅会可变身,外胶里嫩,配入孜然粒,更是香上加香,让你欲罢不能,接下来就跟小编我一起来让亲的馒头变身吧。

【孜然馒头粒】

【主料】

馒头150g、鸡蛋1个

【辅料】

油适量、盐适量、孜然粒适量、洋葱适量、胡萝卜适量

【做法】

1.准备食材。

2.馒头1厘米左右的片。

老年人营养午餐孜然馒头粒

.再改刀切成方丁。

4.鸡蛋打散。

老年人营养午餐孜然馒头粒

5.将切好的馒头丁放入蛋液中拌匀,使馒头丁都沾匀蛋液。

6.锅中放少许油烧热,加入馒头丁,快速划散,保持中火

老年人营养午餐孜然馒头粒

7.当馒头丁大部分上色时,加入少许洋葱丁和胡萝卜丝。

8.加入孜然粒翻炒一会。

老年人营养午餐孜然馒头粒

9.当馒头丁均匀上色时,加入少许盐。

10.适量孜然粉翻炒均匀出锅即可。

老年人营养午餐孜然馒头粒

小贴士

1、最好用平底不粘锅,少油且不沾蛋液。

2、选用硬一点的馒头,口感更赞。

、切馒头时,刀沾点水,可少掉渣。

4、盐少放即可。

5、个人认为,炒制时用筷子划炒最为方便

鸡蛋功效:

【健脑益智】:鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

【保护肝脏】:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

【防治动脉硬化】:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。 个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

老年人营养午餐孜然馒头粒

【预防癌症】:鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

【延缓衰老】:鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到520毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。

总结:人在春季肠胃比较弱,不如吃些易消化的食物,馒头非常适合肠胃虚弱者食用。

 

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