七台河信息网
美食
当前位置:首页 > 美食

八果蔬的最科学吃法

发布时间:2019-05-22 00:11:20 编辑:笔名
八果蔬的最科学吃法 导语

核心提示:有时,1些“现代饮食观”实际上是毛病的。比如“食品应尽可能生吃,果汁总是健康的”等说法。英国《逐日邮报》近期刊登专家文章,分析了8种果蔬的科学吃法…… 1.胡萝卜全部烤最抗癌 英国纽卡斯尔大学科学家指出,将胡萝卜全部水煮或烤着吃,会令人体

核心提示:有时,1些“现代饮食观”实际上是毛病的。比如“食品应尽可能生吃,果汁总是健康的”等说法。英国《逐日邮报》近期刊登专家文章,分析了8种果蔬的科学吃法……

  1.胡萝卜全部烤最抗癌

  英国纽卡斯尔大学科学家指出,将胡萝卜全部水煮或烤着吃,会令人体取得的健康化学物资增加25%,其中包括某些已知抗癌物资。

  2.豆类可吃速冻的

  豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻,有效锁定了营养物资。新鲜豆类从采摘到餐桌最少要34天时间,维生素及其他营养物资丢失严重。

  3.土豆带皮热水煮可溶性维生素散失

  用动物脂肪油炸土豆是最糟的吃法。最健康的吃法是,全部土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候,最好用热水煮土豆,以防可溶性维生素散失。

  4.西红柿用油浇最防癌

  听装西红柿、西红柿汤、乃至番茄酱都是有益健康的食品。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。研究表明,番茄红素清除活性氧的作用最强,具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。在人体血液中,番茄红素的浓度与癌症病发率成反比。另外,由于番茄红素是脂溶性营养素,因此用油烹制西红柿或在西红柿制品上淋上油,容易使番茄红素吸收。

  5.卷心菜烹调要加盐否则营养丢失

  煮这类蔬菜时候最好加点盐,时间不宜太长,否则营养丢失,口感全无。这类蔬菜生吃或略加蒸煮最有营养。

  6.多吃水果少喝果汁

  水果采摘后应当尽快食用,以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物资等。果汁会让人发胖,还会致使胃肠胀气及蛀牙危险增加。

  7.爆“玉米花”也营养

  玉米富含糊萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康,问题不在于玉米本身,而在于添加的盐、脂肪和糖上。

  8.罐装食品可尝试

  罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中,和罐装进程中增加的盐、糖及其他不健康化学物资的多少。

  与新鲜果蔬相比,罐装果蔬营养更少,50%以上的维生素C会丢失。但是在1些情况下,罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。

文章来源于互联网,非作者本人观点,如有侵权等违规现象,请找作者联系删除。

导语

核心提示:在“健康”成为1个流行词确当下,养生已逐步融人们的生活作息当中。有的人乃至不惜任何代价,去尝试各种道听途说的“妙招”,心甘甘心当起了“养生控”。那末,1些令白领们推重的养生方式,是不是真的对健康有益呢? 1、“动”的机会,绝不放过 在

核心提示:在“健康”成为1个流行词确当下,养生已逐步融人们的生活作息当中。有的人乃至不惜任何代价,去尝试各种道听途说的“妙招”,心甘甘心当起了“养生控”。那末,1些令白领们推重的养生方式,是不是真的对健康有益呢?

  1、“动”的机会,绝不放过

  在几近所有的“养生控”眼里:运动是健康的,运动会使人精力充分、骨骼硬朗、身材匀称、阔别疾病、延缓衰老……运动几近是万能的。所以,他们每天都会早早起床去跑步;晚上入眠前还跳绳、转呼啦圈;节假日就去跳健美操、打球,风雨不改;上下班,能不坐车就不坐车,宁愿把腿走酸也不把腰坐粗。

  专家点评:运动能增进血液循环,改良机体组织器官的供血,改良代谢功能,有助于健康。中医认为,“久卧伤气”,提倡运动导引。但运动要适当,讲求合适个人体质和身体状态,也要顺应4时变化。过度运动,伤害身体,损伤肌肉关节,乃至引发疾病。“过劳耗气”也是中医的观点。运动的适当、适时、合适是其“度”的要求,过之则有害无益。因此,运动要讲求科学。

  2、“吃”的时候,逢油必洗

  “油”对养生控来讲,犹如大敌1样恐怖,由于,味道对他们来讲已被抛弃于宇宙中了,健康、修长才是王道!因而,在他们的菜谱里,能不吃肉就不吃肉,能免油就免油,能不调味就不调味,能喝液体就只喝液体。如果遇上在外应酬的饭局,你会发现,细到每根菜,他们都会用开水反复地洗上几遍,细致程度好像“此菜有毒”!

  专家点评:饮食过于油腻,摄取的脂肪过量,会致使脂肪代谢异常,血脂增高,致使高脂血症、脂肪肝、动脉硬化等。但适当的脂肪又是机体所必须的,其在体内代谢进程中起到重要的作用。许多机体所需的物资的成份中需要脂肪,脂肪也是提高能量的主要物资。现代研究表明,适当胆固醇有助于避免肿瘤的产生。过于消瘦,免疫性能减弱,抵抗力降落,容易感染疾病。因此,脂肪、蛋白质、糖、维生素等物资都是人体生理活动所必须的,缺少或过量都会致使疾病,不能偏废,饮食要平衡。

  3、没有“美容院”,就活不下去

  在很多女性白领看来,最时尚的养生方式就去整天往美容院跑。在那里,有最贴心的美容指点。因而,寻求完善的养生控,会无怨无悔地往外掏钱。最近见腰部长肉了?不要紧,蒸几天桑拿又排毒又减肥;内分泌有点混乱?不怕,拔个火罐、做个推拿,买通“任督2脉”;肠胃有点不适、脸色昏暗?没事,吃几天“断食餐”,排排毒!

  专家点评:目前,很多美容院所采取所谓保健方法,不排除有夸大功效之嫌,对人的身体状态缺少医学科学的认识,也会出现各种不良的效果。女性的美容,重点是之内养外,许多外在的问题,如面色无华、雀斑、黄褐斑、痤疮等都与内分泌、代谢功能、血液循环等有关。中医认为,女性以血为本,之内养外。所以,单纯外用方法不1定能解决美容的问题,还是要调理好内在的功能失调,内外结合,才能获得满意的效果。

文章来源于互联网,非作者本人观点,如有侵权等违规现象,请找作者联系删除。

导语

核心提示:在美国,确保每餐约2/3的素食,和1/3的动物蛋白性膳食结构比例,已被称作“新美国餐盘”,它是美国癌症研究院所提倡的抗癌利器。 色彩越丰富越抗癌 研究者认为,水果和蔬菜富含能够抗癌的营养素,而且,它们的色彩越丰富,所含的抗癌营养成份

核心提示:在美国,确保每餐约2/3的素食,和1/3的动物蛋白性膳食结构比例,已被称作“新美国餐盘”,它是美国癌症研究院所提倡的抗癌利器。

  色彩越丰富越抗癌

  研究者认为,水果和蔬菜富含能够抗癌的营养素,而且,它们的色彩越丰富,所含的抗癌营养成份就越多。

  比如红番茄,番茄红素是番茄中含有的1种天然色素物资,有助于预防包括前列腺癌在内的数种癌症。绿茶,能够明显预防或延缓多种癌症的产生与发展。黄豆等豆类中含有多种能避免癌变的物资,能够抑制肿瘤生长。白菜,如西兰花、圆白菜、甘蓝等,这些食品具有抗结肠癌、乳腺癌、肺癌和宫颈癌的功效。

  另外,姜黄根、紫葡萄、5彩浆果都有益于抗癌。

  抗癌从早饭开始

  研究表明,不吃早饭致使的能量和营养素摄取的不足,很难从午饭和晚饭中得到充分补充。

  叶酸是1种重要的B族维生素,能够帮助预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。很多早饭中富含叶酸这类抗癌明星,比如说燕麦片、全麦面包、鸡蛋、橙汁、草莓酱等,包括芦笋、鸡肝、豆类、葵花子及菠菜、油麦菜等蔬菜也富含叶酸。另外,喝水不但能解渴,还能够预防膀胱癌。

  至于烹饪方式,炖、煮、蒸等相对较健康。同时,专家建议在吃肉的同时,要多吃些含有抗癌物资的蔬菜。

  抗癌须谢绝这些食品

  腌制肉类。有致使胃肠道癌症的风险,常见的包括香肠、培根、火腿、熏肉、腊肉等。

  尽可能少饮酒。饮酒与口腔、咽部、喉、食道、肝脏、结肠、直肠和乳腺等诸多部位的癌症有关。

  抵制甜食诱惑。有两方面缘由:1是爱吃甜食的人较少吃其他营养丰富的食品;2是由于嗜甜食者易发胖。

  药补不如食补。补充维生素能抗癌,这主要是指天然食品中所含的维生素,美国癌症学会及癌症研究院人员强调,补充抗癌营养物资最好的方法是食补,而不是通过药丸。

文章来源于互联网,非作者本人观点,如有侵权等违规现象,请找作者联系删除。