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八成人吃鸡蛋会犯五个错误

发布时间:2019-04-13 21:44:17 编辑:笔名
八成人吃鸡蛋会犯五个错误 导语

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很合适人体生理需要、易被机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其它许多种人体必须的维生素和微量元素。 虽然鸡蛋营养价值高,吃法多变,不过吃鸡蛋还是有5大误区需要注意

    鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很合适人体生理需要、易被机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其它许多种人体必须的维生素和微量元素。

  虽然鸡蛋营养价值高,吃法多变,不过吃鸡蛋还是有5大误区需要注意。

  误区1:蛋壳色彩越深,营养价值越高

  鸡蛋壳的色彩与营养价值的关系其实不大,分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言,其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的色彩无多大关系。从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好。正常情况下,蛋黄色彩较深的鸡蛋营养稍好1些。

  误区2:鸡蛋怎样吃营养都1样

  鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来说,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最好的吃法。

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导语

在日本,裙带菜大酱汤也是1道很受欢迎的食品,特别是日本的老人,几近每天都喝它。 原来裙带菜里面含有丰富的植物纤维,5克裙带菜里面就含有两克植物纤维,这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。 水溶性植物纤维的里面富含多糖类成份藻胶酸,藻胶酸可以

  在日本,裙带菜大酱汤也是1道很受欢迎的食品,特别是日本的老人,几近每天都喝它。

  原来裙带菜里面含有丰富的植物纤维,5克裙带菜里面就含有两克植物纤维,这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。

  水溶性植物纤维的里面富含多糖类成份藻胶酸,藻胶酸可以和其他食品中的盐分相结合,增进盐分排出体外,不知不觉中就减少了人体对盐分的吸收。

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导语

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